Košík
(0)
0,00 €
Slabina Výrobca: empty
|
Mäso pokryté blanou, má húževnatú šľachovitú konzistenciu. Skladá sa z viacerých svalov.
Spôsob spracovania:
Z tejto časti sa dá vybrať kvalitné mäso na prípravu steaku (flap), ktoré sa krája a griluje po vlákne. Dá sa vhodne upraviť aj ako mleté mäso.
Trvanlivosť a skladovanie:
- Chladené max.72 hodín pri teplote 0 až 3°C
- Mrazené max.1 rok pri teplote -18 až -20 °C
Hmotnosť celého kusu je 1,5 - 4 kg.
